Donat termasuk kesukaan si bungsu, jadinya lumayan sering bikin donat yang divariasi macam-macam. Termasuk donat kelapa ini, yang aslinya dari resep donat kentang.

Dari satu resep dasar lemper ini, anda bisa membuat lemper-lemper yang lain yang enak banget rasanya. Yuk, belajar membuat lemper dari resep dasar dulu!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
2 buah paha ayam atas bawah
500 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :

1. Isi: rebus ayam dan air sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
3. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang.
5. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang.

Untuk 9 buah

Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll - Resep Masakan . Resep Kali ini Mengenai Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll dengan bentuk khas yang unik nan sederhana, enak dan praktis ini bernama Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll. Simak juga resep sebelumnya yaitu Resep Kue Monde dan Kue Lapis Pandan Sagu. Berikut Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll

 

Bahan Cupcake Coklat Panggang

• Dark Cooking Chocolate 150 gr, potong kecil-kecil
• Susu Cair 120 ml
• Coklat Bubuk 30 gr
• Tepung terigu protein sedang 130 gr
• Mentega 130 gr
• Telur 3 butir, pisahkan kuning dan putihnya
• Garam ½ sdt

Cara Membuat Cupcake Panggang Yang Enak Dan Lembut

1. Panaskan terlebih dahulu susu cair dan coklat bubuk dan sambil diaduk agar tidak menggumpal. Jika sudah rata matikan api
2. Masukan sebagian gula dan mentega, aduk hingga larut. Kemudian masukan kuning telur dan kocok sampai rata.
3. Tuangkanlah sedikit demi sedikit tepung terigu sambil mengaduk-aduk adonan.
4. Dengan menggunakan wadah lain kocoklah putih telur, garam dan sisa gula tadi hingga mengembang.
5. Masukan adonan yang pertama tadi kedalam adonan yang telah mengembang,aduk secara perlahan.
6. Sekarang tinggal menuangkan adonan tersebut kedalam cetakan muffin yang sebelumnya telah diberi alas cup kertas
7. lalu masukan kedalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

Demikianlah resep cupcake coklat panggang yang enak dan lembut. Untuk topingnya anda bisa membeli butter cream yang sudah siap saji yang banyak dijual di toko kue, jadi anda tak perlu susah susah lagi untuk membuatnya. Kue yang satu ini memang cocok untuk teman ngobrol bersama keluarga tercinta dirumah apalagi ditambah secangkir mocacino. Selain itu juga cocok sebagai suguhan ketika kerabat atau teman datang kerumah. Anda tak perlu mengeluarkan kocek banyak untuk membelinya karena bisa membuat sendiri di rumah dengan resep cupcake coklat panggang diatas.

Resep Masakan. Resep Kali ini Mengenai Kue Putri Ayu Hijau dengan bentuk khas yang unik nan sederhana, enak dan praktis ini bernama  Resep Putri Ayu Hijau. Simak juga resep sebelumnya yaitu Kue Nastar Praktis dan Cara Membuat Gulai Kambing. Berikut  Resep Putri Ayu Hijau

Onde-onde tape wijen ini pasti lebih ekonomis dibanding onde onde isi kacang hijau. Rasanya pun pas dipadu kulit onde yang terbuat dari ketan itu.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
300 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
75 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
190 ml air hangat
150 gram wijen untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi (aduk Rata):
450 gram tape singkong
3 sendok teh wijen sangrai

Cara membuat onde-onde tape wijen:

1. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Timbang masing-masing 15 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas  wijen. Celupkan ke dalam air. Gulingkan sekali lagi di atas wijen.
4. Goreng di dalam  minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

Bahan Membuat Bolu Kukus Pelangi :

• 200 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 500 cc santan kental
• 4  telur ayam
• ½ sdt cake emulsifier
• 2 lembar daun pandan
• Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi :

1. Rebuslah santan hingga mendidih dengan api kecil, kemudian takar hingga 200 cc.
2. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai semua bahan sampai lembut. Lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai rata. setelah itu tambahkan santan kental dan aduk sampai rata.
3. Bagilah adonan tadi menjadi 3 bagian, setiap adonan beri pewarna makanan berwarna kuning, merah, dan hijau.
4. Siapkan loyang bulat, lalu beri alas kertas roti. Tuang adonan merah, kuning, dan hijau secara bergantian sampai penuh pada loyang. Kemudian kukus hingga bolu pelangi matang.
5. Potong sesuai selera dan Hidangkan

Ada banyak cara membuat bolu kukus mekar, yang ini namanya bolu kukus mekar pelangi. Berikut adalah resep cara membuatnya.

Bahan-bahan
Tepung terigu protein sedang	250 gram
Gula Pasir	250 gram
Telur Ayam	2 butir
Cake emulsifier/SP	2 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh
Sprite	200 ml
Vanili	1/2 sendok teh

Cara Membuatnya

1

Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP, garam dan vanili. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan mengental. Kemudian adonan dibagi menjadi 4 warna yaitu merah, hijau, putih dan biru.

2

Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan. Misalnya bagian bawah warna putih, kemudian tuang di tengahnya adonan merah, kemudian tuang di tengah adonan merah yaitu adonan putih. Lama mengukus 10-15 menit.

3

Mekarlah sudah adonan yang sudah matang, merekah....

4

Bolu kukus dinyatakan berhasil dapat dilihat di cup nya. Kalau cup nya menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal. Yang benar adalah seperti gambar di atas. Cup bolu kukusnya tetap seperti semula sebelum dikukus.

Bahan :
– 200 gram gula pasir
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram mentega, lelehkan
– 60 gram coklat bubuk
– 40 gram tepung maizena
– 8 butir telur
– 1 sendok makan emulsifier
– 1/4 sendok teh vanili

Hiasan :
– 500 gram krim kocok / butter cream
– 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
– 10 buah cherry merah
– 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, kemudian aduk hingga rata. Setelah itu kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental sekitar 10 – 15 menit.
• Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan mentega yang telah dilelehkan terlebih dahulu, kemudian aduk lagi hingga rata.
• Setelah itu tuang adonan ke dalam 3 buah loyang berukuran 22x22x4 cm, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius dan biarkan selama 20 – 25 menit, sampai black forest matang.
• Angkat dan dinginkan, kemudian basahi air cherry hitam, letakkan satu lapis cake, lalu olesi dengan butter cream, kemudian atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya cake lapisan kedua,olesi lagi dengan butter cream dan taruh lagi cherry hitam lagi diatasnya, tumpuk lagi dengan lapisan cake teratas. Jangan lupa untuk membasahi cake dengan air cherry hitam.
• Setelah selesai, rapikan cake tersebut dan olesi seluruh cake dengan butter cream. Kemudian hias dengan darj chocolate serut/pagar hingga cake tertutupi oleh coklat. Semprotkan butter cream, hias atanya dengan buah cherry merah.
• Black forest klasik siap untuk dihidangkan.

Bahan Cake:
– 150 gram gula pasir
– 125 gran margarin
– 75 gram tepung terigu protein sedang
– 25 gram coklat bubuk
– 15 gram susu bubuk
– 10 kuning telur
– 4 putih telur
– 1 sendok teh coklat pasta
– 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Cream Caramel :
– 200 ml air es
– 200 ml susu cair hangat
– 100 gram krim bubuk
– 100 gram milk cooking chocolate, potong-potong
– 75 gram gula pasir
– 25 gram tepung maizena
– 5 lembar gelatin, rendam, peras
– 2 kuning telur, kocok lepas
– 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi :
– 200 gram dark cherry, belah dua
Bahan Sirup (aduk rata) :
– 2 sendok makan rhum
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan air panas

Bahan Toping :
– 150 gram dark cooking chocolate, serut lebar

Cara Membuat :

• Pertama-tama oleskan margarin pada 2 buah loyang dengan diameter 22 cm dan tinggi 3 cm, setelah itu alasi dengan kertas roti, lalu sisihkan.
• Untuk membuat cake, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
• Panaskan  margarin hingga meleleh, lalu tambahkan coklat pasta, aduk rata, dan tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk secara perlahan-lahan.
• Kemudian tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, masukkan ke dalam oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
• Untuk membuat cream caramel, kocok krim bubuk dan air es hingga setengah mengembang, setelah itu dinginkan dalam lemari es.
• Gosongkan gula pasir, lalu masukkan susu cair, dan aduk hingga larut, angkat. Aduk rata campuran susu, maizena, dan garam, kemudian rebus sambil diaduk diatas api dengan suhu sedang, hingga mengental. Tambahkan milk cooking chocolate, aduk hingga larut, matikan api. Setelah itu masukkan kuning telur, aduk hingga rata, lalu nyalakan api, masak lagi sambil diaduk hingga matang. Tambahkan galatin, aduk hingga larut, angkat.
• Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan-lahan.
• Setelah itu ambil selembar cake, oleskan dengan bahan sirup, kemudian oles dengan cream caramel. Tata dark cherry diatas, tutup dengan cake, lalu oles dengan bahan sirup, tutup seluruh permukaan cake dengan sisa cream. Lalu dinginkan ke dalam lemari es.
• Tutup seluruh permukaan cake dengan serutan dark cooking chocolate.
• Black Forest Caramel Cream siap untuk dihidangkan.

Semoga Bermanfaat .

Kue cucur yang tampak cantik bersarang ini ternyata tak menggunakan ragi. Apa trik dibalik kue cucur yang berserat ini.  Simak resep dan ikuti langkah-langkahnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam


Cara membuat cucur:

1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
4. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah, keluar. Siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

Untuk 11 buah

Walaupun sajian puding yang berikut ini biasanya hadir dan nampak pada perayaan Hari Raya Imlek , namun Anda tidak perlu juga hanya menghadirkan ketika Imlek saja. Pun di akhir pekan boleh saja disajikan. Apalagi bentuk sajian ini mengusung tema dan berbentuk ikan koi yang yang dianggap sebagai ikan pembawa keberuntungan. 

Bahan : 

• 1300 ml susu UHT warna putih
• 250 gr mascarpone cheese
• 300 gr gula pasir
• 2 bks agar-agar bubuk
• ¼ sdt garam
• 2 tetes pewarna hitam/ungu/coklat
• 2 tetes pewarna merah cabe
• 2 tetes pewarna oren/orange
• 1 kaleng cocktail sebagai pelengkap

Cara Membuatnya: 

1. Campur suhu UHT dengan gula pasir lalu panaskan menggunakan api sedang sampai adonan puding hangat.
2. Didalam wadah lain campur mascarpone cheese dengan 4 – 5 sendok makan adonan susu hangat. Aduk rata hingga larut. Sisihkan.
3. Ambil agar-agar bubuk lalu larutkan dengan 4-5 sendok air matang aduk rata. Sisihkan .
4. Kecilkan api kompor, tuang larutan agar-agar ke dalam adonan puding sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu tambahkan larutan mascarpone cheese. Aduk rata. Tunggu sebentar lalu tambahkan garam dan matikan api kompor.
5. Siapkan cetakan puding koi, percikan dengan sedikit air. 
6. Ambil 1 sendok teh adonan lalu tambahkan pewarna hitam aduk rata. Lalu sisihkan
7. Ambil 3 sendok makan adonan lalu tambahkan pewarna merah dan oren, aduk rata. Sisihkan.
8. Menggunakan kuas kecil lalu kuaskan adonan ditempat yang kita inginkan, biarkan sampai beku.
9. Jika sisa adonan mulai mengental, panaskan kembali mengunnakan api kecil. Lalu tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam cetakan. Sampai cetakan ikan penuh.
10. Tunggu sampai adonan benar-benar beku, masukkan kedalam lemari es sebentar sebelum dihidangkan. 
11. 11.Hidangkan bersama buah kaleng.

Puding Koi sangat nikmat untuk dijadikan makanan pencuci mulut. Jika bunda teterik untuk membuat puding koi maka silahkan siapkan bahan-bahan dibawah ini.

BAHAN I (PUDING):

• 1 liter susu cair
• 1 liter air

BAHAN II:

• 30 gram gelamix super 
• 400 gram gula pasir 
• 1/2 sdt garam 

BAHAN III:

• Esens apple/nanas/lemon secukupnya 
• Pewarna orange, merah, cokelat, biru secukupnya 
• Fruit cocktail secukupnya

BAHAN IV (BENING):

• 500 ml air

BAHAN V:

• 6 gram gelamix super 
• 100 gram gula pasir 

BAHAN VI:

• Esens apple/ nanas/ lemon secukupnya 
• Rebus bahan I hingga mendidih. Masukkan bahan II, aduk hingga tercampur rata dan masak kembali hingga mendidih. Angkat. 
• Ambil 150 ml adonan, bagi kembali menjadi 3 bagian. Masing-masing beri dengan pewarna orange, merah, dan cokelat, aduk. Tambahkan esens, aduk. 
• Tuang ketiga adonan yang telah diberi warna ke dalam cetakan ikan koi besar dan kecil secara acak. Tambahkan dengan adonan putih. Biarkan dingin dan mengeras. 
• Cetak adonan ikan koi yang telah mengeras ke dalam baki lalu tuangkan kembali sisa adonan di atasnya. Beri sedikit pewarna biru atau fruit cocktail di atasnya, biarkan dingin dan mengeras. 
• Rebus bahan IV hingga mendidih. Masukkan bahan V, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Tambahkan bahan VI, aduk. 
• Tuang adonan di atas puding bening, biarkan mengeras. Sajikan.

Ikan Koi sendiri dalam Bahasa Mandarin disebut "Yee" yang artinya berlimpah ruah. Diharapkan di tahun yang baru rejeki akan berlimpah ruah dengan adanya Ikan Koi ini.

Selain itu, tekstur kue keranjang yang lengket dan rasanya yang manis mengandung filosofi. Rasa manis dalam kue keranjang agar di tahun yang baru kehidupan bisa lebih manis. Sedangkan teksturnya yang lengket diharapkan antara keluarga dapat semakin lengket. Kue keranjang berbentuk ikan koi dapat menjadi pilihan dalam sajian tahun baru bersama keluarga atau dihantar kepada kerabat. (bir/tin)

Cara pembuatan Nien Go :
Bahan yang dibutuhkan :

• -Tepung ketan 600 gram
• -Gula pasir 700 gram
• -Tepung tangmien 80 gram
• -Air panas 375 cc
• -Santan 300 ml
• -Minyak goreng 120 ml

Cara Pembuatan :

1. Masukkan dalam mesin adonan tepung ketan, tepung tang mien, santan aduk jadi satu sampai tercampur rata.
2. Campur jadi satu gula pasir dan air panas, aduk rata.
3. Campur jadi satu adonan 1 dan adonan 2 lalu aduk rata. Terakhir masukkan minyak aduk sebentar kemudian cetak ke dalam cetakan bermotif ikan dan beri warna merah. Kukus selama 1 jam.
4. Adonan dapat ditambah dengan perasa pandan atau gula jawa untuk memberi cita rasa lain

Setelah satu jam kue keranjang atau Nien Go ini bisa dinikmati dengan digoreng dengan telur atau dikukus dengan taburan kelapa untuk mengimbangi rasanya yang manis. Caranya potong-potong kue keranjang tersebut berbentuk kotak dengan ketebalan 1 cm. Lumuri telur lalu goreng hingga kecoklatan. Bisa juga dengan dilumuri tepung tempura dan digoreng.

Anda menyukai Kue Puding Koi? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue Puding Koi yang lezat secara lengkap. Kue Puding Koi sangat cocok disajikan dirumah anda, silahkan mencobanya, berikut resep kue Puding Koi? Gunakan kuas untuk memberikan corak warna agar lebih mudah dan puding tidak mengalir. bila anda menyukai masakan Puding Koi ini resepnya untuk Puding Koi:

Bahan Bahannya

• 750 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens almon
• 5 tetes pewarna oranye
• 3 tetes pewarna merah cabai
• 1 tetes pewarna biru tua

Bahan Pelengkap:

• 1 kaleng buah koktail

Cara Memasak Puding Koi

1. Larutkan tepung maizena di dalam susu cair. Tambahkan gula pasir dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang lagi campuran tadi ke dalam adonan. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk lagi sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam dan esens almon. Aduk rata.
4. Ambil 75 ml adonan. Tambahkan pewarna oranye. Aduk rata dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
5. Ambil 50 ml adonan. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
6. Ambil 50 ml adonan. Tambahkan pewarna biru muda. Aduk rata dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
7. Semprot adonan berwarna di dalam cetakan puding koi. Biarkan setengah beku.
8. Rebus sisa puding putih sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan di dalam cetakan puding. Bekukan.
9. Sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Resep Puding Koi untuk disajikan sebanyak 4 potong

Kue cucur yang tampak cantik bersarang ini ternyata tak menggunakan ragi. Apa trik dibalik kue cucur yang berserat ini.  Simak resep dan ikuti langkah-langkahnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam


Cara membuat cucur:

1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
3. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
4. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah, keluar. Siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

Untuk 11 buah