Minuman es model ini yang sangat praktis dan mudah dibuat. Es pisang ijo berasal dari Makassar dan sering di hadirkan dalam menu buka puasa sebagai salah satu menu favorit.

Bahan-bahan :

• 5 buah pisang raja
• 150 gr tepung beras
• 80 ml gula pasir
• 10 lbr daun pandan
• 10 lbr daun suji
• 5 gr terigu
• 200 ml santan
• sirup warna secukupnya, rasa cocopandan, atau lemon, (bisa disesuaikan rasanya menurut selera)
• es serut kasar
• 50 gr sagu
• Garam secukupnya

Bahan untuk Saus:

• 80 ml gula pasir
• 10 lbr daun suji
• 10 lbr daun pandan

Cara Membuatnya :

• Pisang raja dikukus sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan 
• Daun pandan dan daun suji yang telah diiris dihaluskan dengan diblender dengan 50 ml air. 
• Setelah semua tercampur rata, saring airnya kemudian sisihkan 
• Tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji dicampurkan, Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin 
• Taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit yang tadi di buat, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit. 
• Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua 

Cara Membuat saus 

• Daun pandan yang telah diiris dengan 100 ml air campurkan kemudian diblender dan saring airnya 
• Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras. 
• Parang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental. 
• Angkat dan biarkan sampai hangat.

Walaupun sajian puding yang berikut ini biasanya hadir dan nampak pada perayaan Hari Raya Imlek , namun Anda tidak perlu juga hanya menghadirkan ketika Imlek saja. Pun di akhir pekan boleh saja disajikan. Apalagi bentuk sajian ini mengusung tema dan berbentuk ikan koi yang yang dianggap sebagai ikan pembawa keberuntungan. 

Bahan : 

• 1300 ml susu UHT warna putih
• 250 gr mascarpone cheese
• 300 gr gula pasir
• 2 bks agar-agar bubuk
• ¼ sdt garam
• 2 tetes pewarna hitam/ungu/coklat
• 2 tetes pewarna merah cabe
• 2 tetes pewarna oren/orange
• 1 kaleng cocktail sebagai pelengkap

Cara Membuatnya: 

1. Campur suhu UHT dengan gula pasir lalu panaskan menggunakan api sedang sampai adonan puding hangat.
2. Didalam wadah lain campur mascarpone cheese dengan 4 – 5 sendok makan adonan susu hangat. Aduk rata hingga larut. Sisihkan.
3. Ambil agar-agar bubuk lalu larutkan dengan 4-5 sendok air matang aduk rata. Sisihkan .
4. Kecilkan api kompor, tuang larutan agar-agar ke dalam adonan puding sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu tambahkan larutan mascarpone cheese. Aduk rata. Tunggu sebentar lalu tambahkan garam dan matikan api kompor.
5. Siapkan cetakan puding koi, percikan dengan sedikit air. 
6. Ambil 1 sendok teh adonan lalu tambahkan pewarna hitam aduk rata. Lalu sisihkan
7. Ambil 3 sendok makan adonan lalu tambahkan pewarna merah dan oren, aduk rata. Sisihkan.
8. Menggunakan kuas kecil lalu kuaskan adonan ditempat yang kita inginkan, biarkan sampai beku.
9. Jika sisa adonan mulai mengental, panaskan kembali mengunnakan api kecil. Lalu tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam cetakan. Sampai cetakan ikan penuh.
10. Tunggu sampai adonan benar-benar beku, masukkan kedalam lemari es sebentar sebelum dihidangkan. 
11. 11.Hidangkan bersama buah kaleng.

Puding Koi sangat nikmat untuk dijadikan makanan pencuci mulut. Jika bunda teterik untuk membuat puding koi maka silahkan siapkan bahan-bahan dibawah ini.

BAHAN I (PUDING):

• 1 liter susu cair
• 1 liter air

BAHAN II:

• 30 gram gelamix super 
• 400 gram gula pasir 
• 1/2 sdt garam 

BAHAN III:

• Esens apple/nanas/lemon secukupnya 
• Pewarna orange, merah, cokelat, biru secukupnya 
• Fruit cocktail secukupnya

BAHAN IV (BENING):

• 500 ml air

BAHAN V:

• 6 gram gelamix super 
• 100 gram gula pasir 

BAHAN VI:

• Esens apple/ nanas/ lemon secukupnya 
• Rebus bahan I hingga mendidih. Masukkan bahan II, aduk hingga tercampur rata dan masak kembali hingga mendidih. Angkat. 
• Ambil 150 ml adonan, bagi kembali menjadi 3 bagian. Masing-masing beri dengan pewarna orange, merah, dan cokelat, aduk. Tambahkan esens, aduk. 
• Tuang ketiga adonan yang telah diberi warna ke dalam cetakan ikan koi besar dan kecil secara acak. Tambahkan dengan adonan putih. Biarkan dingin dan mengeras. 
• Cetak adonan ikan koi yang telah mengeras ke dalam baki lalu tuangkan kembali sisa adonan di atasnya. Beri sedikit pewarna biru atau fruit cocktail di atasnya, biarkan dingin dan mengeras. 
• Rebus bahan IV hingga mendidih. Masukkan bahan V, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Tambahkan bahan VI, aduk. 
• Tuang adonan di atas puding bening, biarkan mengeras. Sajikan.

Ikan Koi sendiri dalam Bahasa Mandarin disebut "Yee" yang artinya berlimpah ruah. Diharapkan di tahun yang baru rejeki akan berlimpah ruah dengan adanya Ikan Koi ini.

Selain itu, tekstur kue keranjang yang lengket dan rasanya yang manis mengandung filosofi. Rasa manis dalam kue keranjang agar di tahun yang baru kehidupan bisa lebih manis. Sedangkan teksturnya yang lengket diharapkan antara keluarga dapat semakin lengket. Kue keranjang berbentuk ikan koi dapat menjadi pilihan dalam sajian tahun baru bersama keluarga atau dihantar kepada kerabat. (bir/tin)

Cara pembuatan Nien Go :
Bahan yang dibutuhkan :

• -Tepung ketan 600 gram
• -Gula pasir 700 gram
• -Tepung tangmien 80 gram
• -Air panas 375 cc
• -Santan 300 ml
• -Minyak goreng 120 ml

Cara Pembuatan :

1. Masukkan dalam mesin adonan tepung ketan, tepung tang mien, santan aduk jadi satu sampai tercampur rata.
2. Campur jadi satu gula pasir dan air panas, aduk rata.
3. Campur jadi satu adonan 1 dan adonan 2 lalu aduk rata. Terakhir masukkan minyak aduk sebentar kemudian cetak ke dalam cetakan bermotif ikan dan beri warna merah. Kukus selama 1 jam.
4. Adonan dapat ditambah dengan perasa pandan atau gula jawa untuk memberi cita rasa lain

Setelah satu jam kue keranjang atau Nien Go ini bisa dinikmati dengan digoreng dengan telur atau dikukus dengan taburan kelapa untuk mengimbangi rasanya yang manis. Caranya potong-potong kue keranjang tersebut berbentuk kotak dengan ketebalan 1 cm. Lumuri telur lalu goreng hingga kecoklatan. Bisa juga dengan dilumuri tepung tempura dan digoreng.

Anda menyukai Kue Puding Koi? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue Puding Koi yang lezat secara lengkap. Kue Puding Koi sangat cocok disajikan dirumah anda, silahkan mencobanya, berikut resep kue Puding Koi? Gunakan kuas untuk memberikan corak warna agar lebih mudah dan puding tidak mengalir. bila anda menyukai masakan Puding Koi ini resepnya untuk Puding Koi:

Bahan Bahannya

• 750 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens almon
• 5 tetes pewarna oranye
• 3 tetes pewarna merah cabai
• 1 tetes pewarna biru tua

Bahan Pelengkap:

• 1 kaleng buah koktail

Cara Memasak Puding Koi

1. Larutkan tepung maizena di dalam susu cair. Tambahkan gula pasir dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang lagi campuran tadi ke dalam adonan. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk lagi sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam dan esens almon. Aduk rata.
4. Ambil 75 ml adonan. Tambahkan pewarna oranye. Aduk rata dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
5. Ambil 50 ml adonan. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
6. Ambil 50 ml adonan. Tambahkan pewarna biru muda. Aduk rata dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
7. Semprot adonan berwarna di dalam cetakan puding koi. Biarkan setengah beku.
8. Rebus sisa puding putih sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan di dalam cetakan puding. Bekukan.
9. Sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Resep Puding Koi untuk disajikan sebanyak 4 potong