Bapao yang disajikan dengan gaya sandwich yang diisi dengan tumisan ayam, bawang bombay dan paprika ini terasa lebih nikmat dengan saus teriyaki yang melengkapinya. Snack istimewa ini pasti banyak disukai banyak orang. Jangan ragu untuk menyajikannya saat hari istimewa yang Anda nantikan.

• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 1 1/4 sendok teh (5 gram) ragi instan
• 10 gram gula pasir halus
• 200 gram air

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh (5 gram) baking powder
• 50 gram gula pasir halus
• 75 gram air
• 50 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam

• 200 ml air
• 50 ml dark soy sauce
• 2 1/2 sendok makan mirin
• 2 sendok makan gula palem
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sendok teh jahe parut
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

• 300 gram dada ayam fillet, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 buah paprika hijau, iris panjang dan potong dua
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 
  

• 150 gram lettuce, iris kasar

1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.
3. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. (tanpa fermentasi)
5. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Giling tipis adonan bentuk bulat. Letakkan sepotong kertas roti yang sudah dioles tipis mentega putih di salah satu sisi. Lipat dua bagian sehingga membentuk setengah lingkaran.
6. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
7. Kukus  di atas api sedang 15 menit sampai matang.
8. Saus teriyaki, rebus air, dark soy sauce, mirin, gula palem, bawang putih, jahe parut, dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat dan sisihkan.
9. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika hijau. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan ayam fillet. Aduk sampai berubah warna.
10. Masukkan saus teriyaki. Aduk  sampai matang dan kental.
11. Belah bapao. Lapisi letus. Sendokkan isi. Sajikan.

• 500 gram meily flour
• 100 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 1 bungkus (11 gram) ragi instant
• 1 putih telur
• 250 ml air es
• 50 gram mentega putih
• 5 gram garam
• 
  

• 400 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
• 250 ml santan kental instant
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh pasta talas
• 
  

1. Isi, masak talas yang sudah dihaluskan bersama santan kental instant, garam, pandan, gula pasir dan pasta talas hingga kalis. Angkat dan  dinginkan. Bentuk bulat.
2. Kulit, campur meily flour, gula pasir, susu bubuk dan ragi instant.
3. Masukkan putih telur, dan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega putih.
4. Uleni hingga elastis. Diamkan 5 menit. Timbang 30 gram. Diamkan kembali 20 menit.
5. Isi dengan bahan isi, bulatkan taruh di kertas bakpao. Diamkan kembali 15 menit.
6. Kukus dengan api sedang selama 12 menit. Sajikan.

Membuat bakpao tidak sulit, loh. Hanya dengan membaca dan memahami resepnya, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Mari kita belajar membuatnya, siapa tahu bisa jadi peluang usaha. Selamat mencoba.

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung ketan hitam
• 50 gram gula tepung
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml air es
• 30 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam

• 100 gram kacang merah kering, dipresto sampai empuk, diblender halus
• 100 gram gula pasir
• 150 ml susu cair
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam

1. Isi, campur kacang merah, gula pasir, susu cair, vanili bubuk dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung terigu, tepung ketan hitam, gula tepung, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Isi dengan isi. Bentuk bunga lalu untir tengahnya. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Lembut dan nikmatnya kentang yang menjadi isi dari bakpao yang bertekstur empuk ini dapat menjadi pilihan sanck atau kudapan yang pas diberbagai suasana. Tak perlu ragu untuk mencoba resep ini karena resep telah kami uji coba terlebih dulu. Jadi dengan mengikuti langkah-langkah pembuatannya Anda tentu berhasil membuatnya.

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 10 gram gula pasir halus
• 110 gram air

• 180 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh (6 gram) baking powder
• 75 gram gula pasir halus
• 50 gram air
• 20 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
• 6 tetes pewarna merah jambu

• 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan

1. Isi: campur kentang, gula pasir, garam, santan, dan daun pandan. Masak sampai matang dan kalis. Sisihkan.
2. Biang: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir halus. Uleni rata.
3. Masukkan air. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.
4. Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir halus. Uleni rata. Tambahkan biang uleni rata. Masukkan air. Uleni sampai kalis.
5. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan pewarna merah jambu. Uleni rata.
6. Timbang adonan  masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
7. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakan di kertas bakpao. Diamkan 30 menit. Hingga mengembang.
8. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Kalau belum paham triknya memang sulti membuat bakpao bercorak seperti bapao marmer ini. Tetapi begitu tahu, semua jadi mudah. Nah, inilah caranya.

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 65 gram tepung tangmien
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram gula tepung
• 11/2 sendok teh (6 1/2 sendok teh) ragi instan
• 20 gram susu bubuk
• 1 putih telur
• 125 ml air es
• 30 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam, tiriskan
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 1 lembar daun pandan
• 150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
2. Blender bersama santan. Masak bersama garam, gula pasir, cokelat pasta, dan daun pandan sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
3. Kulit: campur tepung terigu, tepung tangmien,baking powder,  gula tepung, ragi instan, dan susu bubuk sampai rata. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
5. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Uleni rata. Bentuk bulat masing-masing adonan. Diamkan 30 menit.
6. Kempiskan adonan. Giling tipis masing-masing adonan. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. Giling bersamaan. Gulung.
7. Potong-potong adonan setebal 1 cm. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit.
8. Kukus di atas  api sedang 7 menit sampai matang.

Bakpao dengan isi daging dan jamur pasti enak dan bergizi pastinya. Sebagai kudapan yang nikmat, bakpao selalu ada saat acara-acara tertentu seperti hari raya Imlek.

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram tepung tangmien
• 25 gram maizena
• 2 sendok teh (8 gram) ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 195 ml air es
• 30 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh wijen hitam sangrai

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
• 100 gram jamur merang, diiris-iris
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan air. Aduk hingga meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.
3. Bahan kulit, campur rata tepung terigu, tepung tangmien, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Tambahkan wijen hitam. Uleni hingga menyebar. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Isi dengan isi. Letakkan di dalam cetakan pastel. Jepit. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang.