Puding Koi sangat nikmat untuk dijadikan makanan pencuci mulut. Jika bunda teterik untuk membuat puding koi maka silahkan siapkan bahan-bahan dibawah ini.
BAHAN I (PUDING):
- 1 liter susu cair
- 1 liter air
BAHAN II:
- 30 gram gelamix super
- 400 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
BAHAN III:
- Esens apple/nanas/lemon secukupnya
- Pewarna orange, merah, cokelat, biru secukupnya
- Fruit cocktail secukupnya
BAHAN IV (BENING):
BAHAN V:
- 6 gram gelamix super
- 100 gram gula pasir
BAHAN VI:
- Esens apple/ nanas/ lemon secukupnya
- Rebus bahan I hingga mendidih. Masukkan bahan II, aduk hingga tercampur rata dan masak kembali hingga mendidih. Angkat.
- Ambil 150 ml adonan, bagi kembali menjadi 3 bagian. Masing-masing beri dengan pewarna orange, merah, dan cokelat, aduk. Tambahkan esens, aduk.
- Tuang ketiga adonan yang telah diberi warna ke dalam cetakan ikan koi besar dan kecil secara acak. Tambahkan dengan adonan putih. Biarkan dingin dan mengeras.
- Cetak adonan ikan koi yang telah mengeras ke dalam baki lalu tuangkan kembali sisa adonan di atasnya. Beri sedikit pewarna biru atau fruit cocktail di atasnya, biarkan dingin dan mengeras.
- Rebus bahan IV hingga mendidih. Masukkan bahan V, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Tambahkan bahan VI, aduk.
- Tuang adonan di atas puding bening, biarkan mengeras. Sajikan.
